|
|
Bouillon Met Kaassoesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de soesjes
? deciliter water
25 gram roomboter
zout
4 eetlepels bloem
1 ei
35 gram pittige, oude kaas, geraspt
olie
Voor de bouillon
7,5 deciliter water
kruidenbouillontablet
basilicum
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng voor de soesjes het water met de boter en het zout aan de kook. Wacht tot de boter is gesmolten en voeg dan ook de bloem toe. Roer het geheel tot een egale deegbal die door en door warm is. Haal het deeg van het vuur en meng er het ei door. Doe de kaas erbij.
Bestrijk de ovenplaat met wat olie. Scheep met twee eetlepels bolletjes deeg op de bakplaat. Bak de soesjes in een voorverwarmde oven van 200?C gaar en lichtbruin in 10-15 minuten.
Breng het water met bouillontablet aan de kook. Breng de bouillon op smaak met basilicum, peper en zout. Garneer elke kom bouillon met enkele kaassoesjes.
|
|
|